Bain maure de l'horloge. M'dina jdida

Hammam à Oran
Bain maure de l'horloge. M'dina jdida

Bain de l'horloge Aujourd'hui transformé a un hotel.

Le Hammam dont M. René Tournier, architecte à Oran, a conçu les plans et dirigé l'exécution, face à l'esplanade du Village arabe, est un modèle d'architecture mauresque contemporaine.

La difficulté consistait à éviter autant la copie servile que la transposition fantaisiste des caractères essentiels de l'art mauresque.
On reconnaîtra que M. René Tournier l'a surmontée avec un plein succès.

Si la façade allie à des motifs purement traditionnels, des éléments nouveaux, d'une simplicité voulue, en rapport avec la destination utilitaire de la construction, en revanche l'intérieur offre la plus pure, la plus authentique et la plus parfaite composition que l'on pouvait attendre en la matière.
Félicitons vivement l'architecte de cette brillante réussite dans un style trop souvent maltraité et déformé, parce que mal compris. Là où d'autres eussent imité, il a su égaler.
A noter que les dimensions restreintes du terrain compliquaient le problème qu'il avait à résoudre et qu'il a su éluder aussi avec bonheur cette difficulté.

M. Gozalvès-Rey, entrepreneur général des travaux et MM. Georgeon et Silve, spécialement chargés des sculptures et moulages, ont apporté à l'architecte une collaboration compétente et dévouée, digne des plus vifs éloges.

Oran ; C.E.M Larbi Ben M’hidi (ex école Paul Doumer)

Oran ; C.E.M Larbi Ben M’hidi (ex école Paul Doumer) au quartier Sidi el Houari (ex Saint Louis) à Oran.

La nouvelle école Paul Doumer
Architecte : André SEILLER, D.P.L.G.

Dès 1920 fut envisagée la mise en construction d'une école dans les bas-quartiers d'Oran.
Celle-ci, remarquable par sa conception et son importance vient, tout récemment, d'être terminée.
Il s'agit de l'école Paul Doumer, œuvre de l'architecte André Seiller, D. P. L. G., 14 rue Paixhans à Oran.
L'école, dont la superficie totale est de 3.850 mètres carrés, et la superficie bâtie de 1.600 mètres carrés, a été mise en construction le 1er septembre 1931.
Les travaux auront donc duré un peu plus d'un an puisque, bien que virtuellement terminée, l'école Paul Doumer ne sera remise officiellement à l'inspection académique qu'à la fin du mois de novembre.
L'édification de ce bâtiment présentait, en raison de la configuration du terrain s'élevant en pente à plus de 35 degrés, d'assez sérieuses difficultés.

Les différences de niveau considérables, la déclivité et la nature du sol, ont rigoureusement influé sur l'ensemble général de l'œuvre et sa réalisation, parfaitement adaptée aux exigences du terrain, est tout à l'honneur de l'architecte.
Mis en adjudication en 1931, les travaux dont le montant initialement prévu était de 2.179.535 francs, furent exécutés par les entreprises suivantes :
l- Lot, maçonnerie, 1.835.000 francs : Société Africaine de Travaux, avec un rabais de 19 %.
2- Lot, menuiserie, 99.800 francs : M. Joachim Lopez, avec un rabais de 19 %.
3'- Lot, plomberie, 62.200 fr. : M. Aceres, avec un rabais de 22 %.
4- Lot, peinture, 52.500 francs : M. Marius Dibon, avec un rabais de 49%.
5- Lot, mobilier scolaire, 106.335 francs : M. Etienne Chambon, avec un rabais de 21 %.
6- Lot, électricité, 23.700 francs : MM. Le Rolle, avec un rabais de 35 fc.
Le montant des rabais de chacun de ces lots ramenait à 1.800.000 francs le tctal général des dépenses engagées.
Terminée, l'école édifiée sur le système, de plus en plus utilisé, des pieux Franki, comporte deux étages et deux cours.
Le premier étage, qui surplombe de 8 mètres la route de Ras-el-Aïn comprend 6 classes, des locaux à usage domestique, des salles de maîtres et un préau-
péristyle, le tout entourant une vaste cour macadamisée.
Onze classes contituent le deuxième étage, doté lui aussi d'une cour, sensiblement plus vaste que la première et, comme elle, entièrement macadamisée et d'un préau vitré.
En tout 17 classes pouvant contenir un maximum de 850 élèves.
Seul, le corps du bâtiment réservé au directeur et au concierge, en façade sur un chemin incliné, à l'ouest de l'école, comporte 3 étages dont l'extrémité supérieure se termine sur le même plan que les terrasses des locaux scolaires.
Les qualités essentielles de la réalisation de M. Seiller sont deux :
1-Maximum d'aération, d'exposition et de visibilité, obtenu par de grandes baies vitrées, au nombre t'e trois par chaque classe (8 m. x 6 m. 50 de superficie).
2- Circulation facile et entièrement abritée sous galeries couvertes de l'angle nord-est et du ltr étage à l'angle sud-ouest du second étage.
L'Ecole Paul Doumer, dont l'élégante porte en fer forgé est accueillante, ne manquera pas d'apporter une amélioration très nette à la crise de locaux scolaires dont nous traitions plus haut.
La jeunesse des bas-quartiers d'Oran pourra, à juste titre, s'enorgueillir de son école, actuellement la plus moderne et la plus gaie de la ville.
-------------------------------------------
1-le jounal general travaux publics et batiment.Vendredi 15 07/1932
2-gallica.bnf.fr

TCHIMBOU التين الشوكي

TCHIMBOU التين الشوكي

figue de barbarie en francais
higo de pala en espagnole
hindia - algerie
karmouss n'sara-maroc

Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), la figue de Barbarie serait un aliment d’avenir. Sa plante serait une source d’aliment, de fourrage et d’eau.
http://actualites.reponse-conso.fr/figue-de-barbarie-alime…/

دار الشاقوري أو دار العسكري

دار الشاقوري أو دار العسكري ( المبنى الذي إختفى):
الحمري- وهران

. دار العسكري (دار الشاقوري) هي مؤسسة إجتماعية استعمارية بنيت سنة 1948, ذات طابع معماري مغاربي إسباني جميل.( Espano mauresque)

. إهتمت هذه المؤسسة بالجانب الاجتماعي للمقاتلين المسلمين الذين قاتلوا عُنوة الى جانب المستدمر الفرنسي إبان الحرب العالمية الثانية.

. يتضمن الجانب الاجتماعي لدار العسكري دائرة إدارية للمعاشات و التقاعد, مساعدات طبية, رعاية اجتماعية و تربوية للمجندين المسلمين.

. الاسم الرسمي للمؤسسة هو دار العسكري و لكن اشتهر باسم بدار الشاقوري نسبةً إلى مدير من مدراء هذا المركز المدعو " شيكوري ".

. حُوِل دار العسكري بعد الاستقلال الى دار البريد إلى ان هدم بعد عملية توسيعة للطريق في الثمانيات.

. لم يكن هذا المركز الوحيد في الجزائر ولكن انتشر في الشرق و وسط البلاد كذلك.
( مواقع)

HOPITAL BAUDENS

مستشفى وهران Baudens حي سيدي الهواري ( سانت لويس سابقا).......معالم في طريق الإندثار؟؟؟؟؟؟

يعتبر أول بناء لمستشفى عسكري في وهران عام 1845 على ما تبقى من المدرج الذى دمر في زلزال عام 1790، وبناء مجاور لأول كنيسة في المدينة، كنيسة سانت لويس.
كان هذا المبنى موجه لأغراض عسكرية حيث تم فتح أبوابه عام 1849.
بعد الاستقلال، أصبح المستشفى الرئيسي للمدينة وهران، ولكن تم التخلي عن ذلك لعدم وجود التمويل اللازم لعمليات الصيانة .
. خلال العشرية السوداء ، كان يستخدم ثكنة (قاعدة الحياة) من قبل فرقة التدخل التابعة للشرطة الوطنية. بعد رحيل عناصر الشرطة ترك المستشفى دون حراسة، والذي سمح "الأشخاص" عديمي الضمير حيث قام بعض الأشخاص بسرقة بعض المواد (الخشب والحديد والنحاس والكابلات الكهربائية. ..).
يقال بأن هناك دراسة لإعادة الإعتبار قصد تحويله إلى متحف جهوي .

وهران في أدب الرحالة

وهران في أدب الرحالة

( من ) قراءة في كتاب : ثلاث سنوات في شمال غربي إفريقيا

للرحالة الألماني :هاينريش فون مالتسان 

ترجمة أبو العيد دودو 

حسن بربورة – ماستر تاريخ حديث و معاصر 

جامعة زيان عاشور - الجلفة 2010

الرحلة من أرزيو إلى وهران
يتكلم مالتسان في هذا الفصل عن مدينة أرزيو القديمة الرومانية و هي مدينة ( أرزيناريا ) أو ( أرسينا ) و عن آثارها من العصر الروماني و الفينيقي قبله، كما يصف النقوش الفينيقية بالمنطقة و التي يقول أنها موجودة بمتحف الجزائر ( تلك الفترة ).
ثم ينتقل بنا للحديث عن أرزيو الحالية ( القرن 19 ) و عن استقرار الفرنسيين بها سنة 1846 فينقل لنا ص 18: ( لم يستقر الفرنسيون في أرزيو إلا سنة 1846، و يبلغ عدد سكانها اليوم ألف أوربي نصفهم من الاسبان.. )، كما يصف فيها بعض الأبنية الأوربية ( كفندق الوصاية ).

و قد زار مالتسان في طريقه من أرزيو لوهران الكثير من القرى كسانت ليوني (بوفاطيس) و وصف حالة البؤس التي يعيشها سكانها، و قرية سان كلو ( قديل ) و يشير هنا إلى نقطة مهمة و هي أن عملية استغلال الأراضي و تعميرها قد نجحت في منطقة وهران أكثر من غيرها و السبب كما يراه يعود إلى وجود جاليات أخرى غير الفرنسيين كالأندلسيين و السويسريين و الألزاسيين و حتى الروسيين، ثم يمر على قرى أخرى كقرية كليبر ( سيدي بن يبقى )، و قرية أركول ( بير الجير ) و هي مستعمرة أخرى أنشئت سنة 1848 هي و قرية فلوروس ( حسيان الطوال ).ليصل في الأخير إلى جبل السبع أو ( جبل القديس أوغستين ) فيقول ص 24: ( بعدئذ يطالعنا منظر البحر الذي تحتل فيه وهران ثاني مدينة في الجزائر نقطة متميزة.. هذه المدينة التي فتحها خيمينيس قديما ).

مدينة وهران :
يقول مالتسان أن وهران و بالنظر لمبانيها يمكن أن تكون في أوربا، فليس هناك في الجزائر مدينة فقدت طابعها العربي مثلما فقدته وهران، و هذا بسبب أنها بقيت بأيدي الاسبان حتى نهاية القرن الماضي ( أي القرن 18 )، و بذلك فهي لم تبقى تحت حكم داي أكثر من ثلاثين سنة.

و موقع وهران كما يصفه المؤلف غير منتظم، حيث تتكون من مدن صغيرة متعددة تفصل بينها هوة عميقة إلى حد ما يسيل عبرها واد الرهى، و من ثم يواصل مالتسان وصف مدينة وهران و بناياتها و شوارعها و حتى أشجارها فيقول ص 33 مثلا ( و لا شك أن المدينة الاسبانية القديمة التي أعيد بناؤها اليوم من أجمل أقسام المدينة، ففيها بناية البحرية و المستشفى العسكري و الكنيسة الرئيسية، و هي اسبانية في الأصل، أما القسم الفرنسي الأعلى من المدينة فيحتوي على الثكنة و بعض البنايات العامة، و يحتوي كذلك على أحسن الفنادق و المقاهي )، و يتعجب مالتسان فيقول ص 34 ( و قد يكون من الصعب أن يصدق المرء أن وهران رغم أهميتها لا يسكنها إلا 21000 نسمة منهم 4700 من الفرنسيين و حوالي 8000 من الاسبان و 1000 من ذوي الجنسيات الأوربية المختلفة و 7000 من الأهالي أغلبهم من اليهود الذين يتمتعون بالثراء و الغرور.

ليعود بنا مالتسان بعد ذلك قليلا للوراء و يكلمنا عن اسم وهران القديم أو visa colonia كما يسميها المؤرخ بطليموس، أما بير بروجير فيعتقد أن وهران مدينة عربية.
و يتحدث مالتسان أيضا عن مرحلة مهمة في تاريخ هذه المدينة ألا و هي فترة الاحتلال الاسباني أين قام الكاردينال المتعصب خيمينيس بضم وهران عام 1509 إلى التاج القشتالي بعد أن فُتِح المرسى الكبير بأمر منه سنة 1505، كما انتقد مالتسان كذلك أعمال الأسبان و فظائعهم في وهران، و سخر من الكاردينال خيمينيس فقال عنه ( ص 29 ) : ( و حضر أكبر فقهاء المسيحيين، و هذا هو الاسم الذي أطلقه العرب على خيمينيس، و بعد أن استولى على القلعة و المدينة، لم يعرف أي عمل يستدعي سرعة التنفيذ غير اتخاذ تدابير تدل على عنصريته و تعصبه، فقد حول الجامعين الرئيسيين إلى كنيستين، و أنشأ ديرين لتنصير المسلمين، و نصب مفتشا لمتابعة الزنادقة، و لم يتورع الأسبان المتدينون، هؤلاء المسيحيون الطيبون.. عن نهب المدينة و ذبح الآلاف من حضرها )، و يقول مالتسان أن وهران قد عرفت في الفترة الأولى للاحتلال الاسباني ازدهارا لم تطل مدته فينقل لنا في نفس الصفحة السابقة 29 (.. فالكتب التاريخية تحدثنا أن كبار اسبانيا و جنوب ايطاليا كانوا يلتقون في وهران شتاء، فكانت حياة البذخ و الترف و اللهو تسيطر على المدينة، و من هنا أطلق عليها الاسبان اسم القصر الصغير ).

بعدها يضيف مالتسان أن قوة أتراك الجزائر المتزايدة أنهت الاحتلال الاسباني لوهران.
و يشيد المؤلف بمعاملة الحضر الحسنة للأسباني الوحيد الذي بقي في وهران بعد استعادتها من الأسبان، و عاش فيها إلى أن احتلها الفرنسيون بعد ذلك بسنوات عديدة، و لا شك أن كلاما من هذا النوع لا يمكن أن نقرأه في أي نص من النصوص الفرنسية.

و خلال كل ما سبق يقدم لنا مالتسان كثيرا من القصص التي حدثت له في وهران و التي تعتبر من تجاربه الشخصية منها حادثة سرقته في إحدى حمامات المدينة و التي يتهم فيها جنديا فرنسيا و كان يعرف رقم كتيبته، فكتب أوصافة و اشتكاه إلى ضابطه في الكتيبة العسكرية الذي أكد له أن سيستعيد نقوده و ساعاته و أقفاله المذهبة، فيقول مالتسان و لكني انتظرت حتى الآن عبثا، و سوف أنتظر أيضا مدى الحياة دون جدوى !
(إنتهى)
------------------------------------
من هو هاينريش فون مالتسان
هاينريش فون مالتسان Heinrich Von Maltzan (عاش 6 سبتمبر 1826 - 23 فبراير 1874) عالم آثار و رحالة ألماني أهتم بحياة الشعوب الشرقية و خاصة العربية زار المغرب و الجزائر و تونس كما زار مكة متنكرا في زي حاج وكتب تقريرا في 750 صفحة عن رحلته تلك.

.

كارانتيكا ......اكلة تجمع اغنياء و فقراء الجزائر

كارانتيكا ......اكلة تجمع اغنياء و فقراء الجزائر

يأكلها الصغار والكبار، الفقراء والأغنياء، توضع على موائد الأسر البسيطة، وتجدها في أفخم
الفنادق والمطاعم،.. إنها الأكلة الشعبية الأكثر انتشارا في الغرب الجزائري والتي تسمى "كارانتيكا".

وتنتشر تلك الأكلة في عشرات المحال بمدينة وهران، عاصمة الغرب الجزائري، كما تقدمها "البسطات" (أماكن بسيطة لبيع الأطعمة على الأرصفة).

ويعود ظهور تلك الأكلة في شمال إفريقيا، وبشكل خاص في الغرب الجزائري، وفق مختصين، إلى القرن السادس عشر الميلادي، أثناء الاحتلال الإسباني لمدينة وهران، والذي استمر لأكثر من قرن.

و"كارانتيكا" تتكون من حمص مطحون وماء وقليل من البيض، وتُحضر بسرعة وتوضع في الفرن تحت درجة حرارة معينة لتصبح جاهزة للأكل خلال دقائق.

سهولة تحضير "كارانتيكا" من ناحية، ورخص ثمنها من ناحية أخرى، جعلها بحسب عدد من السكان، سيدة مائدة الغرب الجزائري.

أمام محل صغير لبيع "كارانتيكا" في شارع حوحة تلمسان، بمدينة وهران، يتدافع العشرات للحصول على نصيبهم من هذه الأكلة.

الواقفون أما المحل الذي حمل اسم "محل مسعود"، ويعد أحد أشهر المحلات التي تبيع هذا الطبق، يتسلمون "كارانتيكا" في الخبز أو في قطع من الورق ويلتهمونها ساخنة مع مسحوق الفلفل الحار، إنه مشهد يومي في مدن الغرب الجزائري، حيث تنتشر محلات بيع تلك الأكلة.

وفي شوارع أخرى في وهران، ذات المليوني نسمة (وهي أكبر مدينة بعد العاصمة الجزائر) يسير بعض الباعة بعربات جر يدوي؛ تسمى باللهجة الجزائرية "برويطة"، ويرفعون أصواتهم "أيا الكاران أيا الحامي" أي تعالوا لشراء "كارانتيكا" حيث تحمل أسماء أخرى منها "الكاران" و"الحامي".

ومن أهم مميزات "كارانتيكا"، أنك بمبلغ زهيد نسبيا 10 دينار (أقل من 10 سنت أمريكي)، يمكنك أن تأكل وجبة مشبعة، كما أنك ستجد هذه الوجبة في كل شارع وكل حي.

وفي مدن أخرى بالغرب الجزائري مثل "تلمسان"، "سيدي بلعباس"، "مستغانم"، "معسكر"، تعد الكارنتيكا الطبق اليومي في البيوت وفي الورشات.

عطاء الله زريد، صاحب مطعم شعبي من مدينة تلمسان (غرب)، يقول: "تعد الكارانتيكا، الطبق الأكثر استهلاكا في تلمسان؛ والسبب هو أنها رخيصة ومتاحة في كل مكان".

فيما يقول مسعود ميطاوي، صاحب مطعم من وهران: "لا يوجد بيت في المدينة لا يتناول أهله الكارانتيكا، ولو مرة واحدة في اليوم، الناس هنا لا يتصورون العيش بدونها، إنها الطبق الشعبي الذي يأكله الأغنياء والفقراء الصغار والكبار".

قريشي عبد الرزاق، أستاذ الطبخ التقليدي في مدرسة السياحة والفندقة بوهران، يرى أن "الكارانتيكا، وجبة أو أكلة إسبانية جلبها الإسبان معهم إلى وهران، في القرن السادس عشر".

ووفق عبد الرزاق، "تشير دراسات تاريخية إلى أن هذه الوجبة لم تنتشر في وهران وفي الغرب الجزائري أثناء الاحتلال الإسباني، في القرن السادس عشر، وبقي انتشارها منحصرا في منطقة حي سانتا كروز بأعالي وهران".

ويتابع: "ومع الاحتلال الفرنسي للجزائر في عام 1830 عاد الاسبان إلى وهران تحت حماية الفرنسيين حيث تحولوا إلى مستوطنين في المدينة ونشروا وجبة الكارانتيكا في وهران في القرنين التاسع عشر والعشرين حتى صارت الوجبة الأكثر شعبية في الغرب الجزائري".

و"الكارانتيكا تسمى أيضا الحامي والكاران في الغرب الجزائري وفي الوسط الجزائري تسمى قرنطيطة، وتختلف طريقة إعدادها حيث يعمد بعض الطهاة لإضافة الكمون لها كما يعمد آخرون لوضع الزيتون داخلها إلا أنها تتكون في الأصل من الحمص المسحوق الماء والبيض فقط وهي الطبق الأهم للفقراء في الغرب الجزائري، كما أنها طبق يومي في الموائد الوهرانية"، بحسب عبد الرزاق.

وتاريخ تلك الأكلة، يقول الدكتور مدوار عبد الله، الباحث في تاريخ شمال إفريقيا، إن "بعض الروايات التاريخية تشير إلى أن سكان وهران أقاموا احتفالات كبيرة بخروج المحتلين الإسبان من مدينتهم، وعند اقتحام قلعة سانتا كروز الشهيرة (في وهران) في 1792، فوجئ الجزائريون بوجود مخزون كبير من المؤن تتمثل في مسحوق الحمص، فبادروا لطهوه في مختلف أرجاء المدينة؛ احتفالا بمغادرة الاحتلال الإسباني للمدينة".

ومن الروايات المشهورة عن أصل الكارانتيكا في وهران، أن الإسبان الذين احتلوا المدينة في الفترة ما بين 1509 و1792، تم حصارهم في قلعة سانتا كروز، الواقعة في أعلى جبل صغير يطل على كامل المدينة، ولما طال عليهم الحصار ونفذت منهم المؤن، باستثناء الحمص، الذي هطلت عليه المطر، فسحقوه وطبخوه، ومن يومها بدأ مسحوق الحمص المطبوخ (الكارنتيكا) في الانتشار في وهران.

إلا أن عادة أكل طبق الكارانتيكا، في وهران على نطاق واسع ترسخت، وفق ما قاله عبد الله، للأناضول: "أثناء الاحتلال الفرنسي للجزائر بين عامي 1830و 1962، حيث شكلت الجالية الإسبانية أغلبية سكان وهران، أثناء الاحتلال الفرنسي للمدينة".

ويضيف: "أدت الحروب التي أعقبت طرد المسلمين من الأندلس بين القرنين السادس عشر والثامن عشر، إلى انتشار كبير للثقافة الاسبانية والبرتغالية في الغرب الجزائر وفي المملكة المغربية، حيث تنتشر عادات إسبانية وأطعمة إسبانية أيضا".
وكالة انباء الاناضول